客服中心

       2025年3月25日，研究院院长带队赴中国食品发酵工业研究院进行工作访问，研究院秘书长冯永华、综合处处长张娓等参加。
       中国食品发酵工业研究院有限公司党委书记、总经理郭新光，党委副书记陈枫，总会计师房大勇，酿酒工程研究发展部主任韩兴林，院办公室副主任岳长龙，功能肽研发部中心主任陆路等参加座谈会，保利集团国防中心书记王军陪同访问。
       会议由中国食品发酵工业研究院陈枫副书记主持。冯永华秘书长就研究院项目开展的整体情况做了介绍，张娓就酒粮替代工程——油莎豆酿酒项目做了汇报。

       与会人员就项目展开了充分的交流和讨论。韩兴林主任发言，油莎豆粕其成分组成接近酿酒原料，与和高粱比起来，其淀粉、糖分和蛋白占比略低，少单宁，可以考虑将油莎豆和高粱混合起来开展酿造，制曲也是豆粕发展的一个选择，零嘌呤啤酒也是油莎豆粕作为酿造原料非常好的发展方向。陆路主任认为，油莎豆粕营养成分全面，是很好的功能性原料，全营养粉和类肽粉开发也可以作为其高质化应用的一个方向。
       郭新光书记在听取专家们的意见后表示，可以考虑将油莎豆产业纳入健康产业发展规划中来，加快零嘌呤啤酒和养生酒的联合科研开发。张院长会议总结时说，希望大家能集中智慧，各自发挥自身优势，共同做好油莎豆在食品领域的项目开发、产业化和市场化工作。